Deckel hoch: Milchreis-Zimt-Sahne-Torte ( Lokalzeit Bergisches Land )
Bei "Deckel hoch!" wird`s heute üppig! Wir machen mit Stefano Gallus im
neu gegründeten Tortenatelier in Radevormwald eine freudig-feiste Torte,
bestens geeignet um riesig Eindruck zu hinterlassen beim eingeladenen
Besuch, der vielleicht mit Marmorkuchen oder mit Kirschtorte gerechnet
hat. Das Lokalzeit-Koch-Motto "Deckel Hoch" passt übrigens auch in die
Backstube. Denn bevor es an Bisquit-Boden und Sahnehaube geht, wird
erstmal die Füllung für das opulente Werk gekocht.
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