Deckel hoch: Milchreis-Zimt-Sahne-Torte ( Lokalzeit Bergisches Land )

Bei "Deckel hoch!" wird`s heute üppig! Wir machen mit Stefano Gallus im neu gegründeten Tortenatelier in Radevormwald eine freudig-feiste Torte, bestens geeignet um riesig Eindruck zu hinterlassen beim eingeladenen Besuch, der vielleicht mit Marmorkuchen oder mit Kirschtorte gerechnet hat. Das Lokalzeit-Koch-Motto "Deckel Hoch" passt übrigens auch in die Backstube. Denn bevor es an Bisquit-Boden und Sahnehaube geht, wird erstmal die Füllung für das opulente Werk gekocht.