Vanessa Lind kocht Schweinerücken mit Kartoffelwaffel und Gemüsesalat ( Lokalzeit Bergisches Land )

Vanessa Linde kocht heute mit Daniel Kotthaus in der Wuppertaler Kornmühle. Dabei wird den Bergischen ganz schön was abverlangt. Ein vorübergehender Abschied von einer liebgewonnen Tradition. Es gibt nämlich Waffeln, aber - Achtung - aus Kartoffeln. Und dazu einen kross gebratenen Schweinerücken mit lauwarmen Gemüsesalat. Ungewöhnlich und grandios!!!