Der junge Wuppertaler Koch Kaspar Stange hat ihn einmal in einem kurdischen Restaurant gegessen: Wilder Brokkoli vom Italiener, frische Curry-Blätter vom Inder und Fladenbrot vom Marokkaner. Die Aromen erinnern an sonnige Urlaube im Süden. Zusammen mit kurz gebratenem Lammrücken und einer selbst gemachten Curry-Paste wird aus alledem ein "Frühjahrstopf."
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