"Im Januar", sagt Lokalzeit-Köchin Gisela Heine, "ist mir immer so nach Sauerkraut, das war schon immer so". Für Deckel hoch kombiniert sie heute das Kraut mit ihrem selbst entwickelten "Rucki-Zucki-Quiche-Teig" und einer Portion Hackfleisch. Vanessa Linde ist bei der Zubereitung dabei.
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