Fässer rollen, Kästen stapeln - für Virginie Harzé kein Problem. Die 33-Jährige ist Braumeisterin im belgischen Kloster Val Dieu bei Aubel. Als Exotin in der Männerdomäne Brauereiwesen leitet sie ein siebenköpfiges Team und wacht über die Produktion von 85 000 Liter Abteibier. Gebraut wird nach Jahrhundete alten Rezepten der Mönche.
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