Der Nachtisch ist wichtig, weil er als letzter Eindruck eines Menüs im Gedächtnis bleibt, sagt unser heutiger Lokalzeit-Koch Marcel Koop. Gemeinsam mit Vanessa Linde zaubert er ein Pistazien-Parfait mit knallig roter Granatapfel-Sauce. Das macht richtig was her, weil auch die Schoko-Verzierung toll aussieht.
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