Dienstag, 18. November 2014

Vanessa Linde kocht Saltimbocca vom Seeteufel auf Pastinaken-Parmentier mit gebackenen Kartoffelwürfeln und Pernod-Rahm ( Lokalzeit Bergisches Land )

Vanessa Linde kocht mit Florian Becker auf Gut Landscheid und widmet uns nicht nur dem weitgehend unbekannten Unterschied zwischen Petersilienwurzel und Pastinake. Zum Pastinakenpüree gibt es ein Seeteufel-Saltimboca. Klassisch mit Schinken und Salbei. Sehr simpel, aber macht richtig was her.

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