Eier in Senfsoße

 

Zutaten

	3 EL Öl                                                             1 kleine Zwiebel(n)                                                          2 EL, gehäuft Mehl                                                            250 ml Wasser                                                           250 ml Milch   Salz                                                             1 Prise(n) Zucker       Senf                                                         n. B. Ei(er), gekochte
	Zubereitung Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben und bei milder Hitze kochen lassen. Die Soße mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Senf (Menge je nach Bedarf) abschmecken. Gekochte Eier hinein geben. Dazu Empfelen wir Süsskartoffeln